Catering nyår 2019/20

(Priser uppdateras löpande)

Sätt ihop din egen lyxiga skaldjurstallrik eller beställ en färdig av oss, upplagd och klar. Lämna önskemål på innehåll och er budget och vi lämnar ett förslag på upplägg.
Hummer (USA), 299 kr/st
Havskräftor (SV) 
Räkor (GR)
Ostron (FRA)
Krabben (NO), 749 kr/kg
Pilgrimsmusslor
Rökta räkor (SV), 370 kr/kg
Krabba (IRL) 289 kr/kg
Krabbklor (IRL) 

 

Kombinera din egen nyårstallrik för 198 kr. Välj mellan
Räkor
Rökta räkor
Havskräftor
Ostron
Signalkräftor
Krabbklor
Aioli original ingår

Röror och såser
Skagenröra
Aioli original, chili el lime
Sandefjordsås (passar utmärkt till all sorts fisk, värms försiktigt innan servering)
Hummerskum (vi skickar med sås och ni färdigställer den till skum innan servering)

Torskrygg serverad med hummerskum och Pommes Duchesse (varmrätt): 298 kr/perso

Vi gör potatismos på fin potatis som smaksätts med med smör, salt och lite vitpeppar. (innehåller även ägg) Moset lägger vi i en sprits som vi skickar med. Ni spritsar själva topparna och gräddar i ugn. Vi skickar med tinad torskrygg och en såsbas av hummer som ni färdigställer till skum precis innan servering. Tillagningsinstruktion medföljer
 

Ovanstående rätt går att få med röding (serveras helst med Sandefjordsåsen) eller gös mot ett högre dagspris.


Hummersoppa (kontakta oss för pris ej klart 27/12) för eller varmrätt
Husets hummersoppa med grädde

Fisk/skaldjursgryta (varmrätt eller förrätt): pris enligt ök
Vi skickar med vår fisksoppebas och ni väljer att lägga till:
Lax
Gös
Musslor
Oskalade räkor
Havskräftor
Färdigställ grytan hemma med tillbehören innan servering

 






P

Hjärtruds
Hamnvägen 2
573 34 TRANÅS

© 2023 Hjärtruds Tranås Proudly created with Wix.com